“一带一路”·十年丨丝路美食丰富百姓餐桌

我们的农产品走出去的同时，“一带一路”共建国家的丰富食材也端上了我们的餐桌。在四川成都，就能吃到融合了“丝路美味”的新派川菜，究竟好不好吃呢？还得顾客说了算。

总台记者 黄鹂：这道美食是用来自新西兰的橄榄油煎的新西兰的西冷牛排。从外观上来看，这个牛排的纹理特别清晰，而且色泽也是非常鲜亮。

在美食之都的成都，共建国家和地区的美食还藏在西餐厅里。

在共建“一带一路”倡议提出来之前，对于在成都做西餐的商家来说，那时候的食材选择面少，运输周期长，成本较高。近年来，在共建“一带一路”倡议下，成都中欧班列的开行以及成都第二个国际机场的通航，让共建合作伙伴的食材都能以最快的速度抵达成都，大大降低了商家的成本，也满足了食客的味蕾。

成都某西餐厅厨师长 张承涛：以前我们食材选择面相对比较少。这几年，我们的食材选择面更广、运输周期变短，所以总体的成本下降了10%到20%。

市民 刘学思：我们能够随时吃到各国的一些美食，特别幸福。

到成都，一定不能错过川菜。随着不断深化与共建“一带一路”国家和地区的交流合作，让来自各国的食材与川菜进行灵魂碰撞，也就有了现在的新派川菜。

成都某餐厅行政总厨 徐孝洪：在共建“一带一路”倡议下，我们走出去带来文化与菜品的创新，同时共建国家(和地区)走进来，带来了食材的多样化和滋味的丰富度，让更多的人对川菜有了新的认识。我们和共建国家(和地区)各美其美、美美与共。(央视新闻客户端)