绿豆粉怎么做(贵州遵义非物质文化遗产：绿豆粉制作过程)
时间：2024/05/09 11:18:35 编辑： 浏览量：次
作为贵州省遵义市第二批市级非物质文化遗产的绿豆粉，历史悠久，因其用绿豆和大米为主要原料制作而得名。由选料、浸泡、磨浆、烙烤、晾晒等程序制作而成，其味绵软溜滑、清爽可口，是当地群众逢年过节和每日早餐必备的一道传统美食。每每吃上一碗，都会勾起儿时的回忆。
在贵州省遵义市凤冈县琊川镇，谭家绿豆粉。
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