炒鱼饼(吃鱼不吐刺的鱼饼，小朋友最爱配红椒一炒，几分钟扫光还嫌不够)

孩子胃口差，我下厨做了这菜，鲜美Q弹又下饭，连吃两碗才停下来！

吃鱼不吐刺的鱼饼，小朋友最爱！配红椒一炒，几分钟扫光还嫌不够！

一年四季，一日三餐，哈喽，大家好！我是精灵，上班一族兼宝妈一枚，闲暇无事的时候，喜欢钻进厨房，折腾各式各样的食物，擅长家常菜和烘培；虽然也有"翻车"的时候，但依旧拥有一颗坚强的心，嘻嘻；又到了给大家带来美味的时刻了，今天的食谱，是特意为小朋友做的，因为他这几日，活动量比较大，胃口却不是特别好，下厨炒了这菜，终于把他的食欲激发出来了。

以前，他是特别爱吃鱼的，可最近，做了好几回的鱼，他都不太爱吃；问他为何不爱吃鱼了；回答：吃腻了，肉也不想吃了，就想吃素菜；哎哟，这是什么节奏呀？鱼不吃，肉也不想，那当妈妈的可有点犯愁了，菜市场里面转了一圈，看到鱼饼不错，买了一块回家；想着以前在家涮火锅的时候，孩子很喜欢吃鱼饼，看能不能哄哄他，让他多吃几口饭。

说起鱼饼，就让我想起了湖北的荆州鱼糕，它是取鱼肉和少量猪肉，搅打成泥后调味，上锅蒸熟，入口鲜香嫩滑，营养丰富，可以直接吃，煮汤，是非常有名气的传统菜肴，只可惜很久没有口福，可以品尝正宗的鱼糕了。精灵今天买的鱼饼，是潮汕地区出产的鱼糕，做法跟荆州鱼糕相似，只是蒸熟后多了油炸这一步骤，外皮黄灿灿的，看上去也不差。

今天的菜：红椒炒鱼饼。鱼饼本身就比较鲜美，又是熟的，搭配红椒，青椒简单炒一炒，用蚝油，生抽焖一焖，Q弹又鲜美的快手小炒，还真是让孩子爱上了吃饭，一块接一块地吃了不少；跟孩子说：你今天吃的菜，也是鱼呢；孩子笑着说：这样子的鱼，吃起来真省心，以后可以经常给我买吗？鱼饼，还真是应了吃鱼不见鱼的说法，看来我要好好学习，争取自己动手做鱼饼啦。孩子胃口差，我下厨做了这菜，鲜美Q弹又下饭，连吃两碗才停下来；吃鱼不吐刺的鱼饼，小朋友最爱！配红椒一炒，几分钟扫光还嫌不够；一起来看看具体的做法吧~

原材料：鱼饼300克，红椒3个，青椒2个

配料：香葱1根，盐2克，蚝油10ML，生抽10ML，食用油20ML

制作步骤：

1：准备主要原材料。

2：鱼饼洗净后切小方块；香葱切小段。

3：红椒，青椒切块。（红椒的籽，尽可能清理干净）

4：炒锅中倒油，下红椒，青椒翻炒。

5：炒至断生时加一点盐调味。

6：下切块的鱼糕。

7：快速翻炒几下，加蚝油，生抽。

8：沿锅边淋一点水，焖约2分钟。

9：汤汁烧干时，撒葱段，翻炒几下即可。

精灵碎碎念：

1：因为鱼饼是熟的，所以先炒辣椒，再混合炒一炒，加调味料焖一焖即可。

2：辣椒，也可以换成芹菜哈。如果是一点辣都不能吃的宝宝，直接用红椒即可。

好啦，我是精灵a的美食坊，今天的红椒炒鱼饼就介绍到这里；如果您喜欢我的文章，记得"收藏"，"分享"或者关注"精灵a的美食坊"，你们的支持，是我继续努力的动力！。亲亲们看中了，想尝试一番的，制作的过程中有任何疑问，都可以随时给精灵留言哟，精灵会第一时间回复的！

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