挂面汤(猪腰子挂面汤的做法)

上班时间，中午这一餐怎么办？去饭堂吃？不不不……我宁愿自己煮碗面汤 相信很多人都跟我一样，一个人吃饭的时候，为求简单，煮碗面条一餐就过了但我们也要对自己好点，至少这碗汤面也要有菜有肉嘛! 我们今天就来煮这碗面……

By 楚楚小厨

用料

• 挂面 一把
• 猪腰子 半个
• 猪瘦肉 一小块
• 油菜 三颗
• 盐 适量
• 鸡粉 适量
• 生姜 3片
• 水 适量
• 食用油 适量

做法步骤

1、提前把猪腰子洗净，去掉里面的红白部分，这部分骚味最重，切片，清水浸泡去血水去味，期间换一两次水。

2、材料集合，泡好的猪腰子，猪肉切丝，三几片生姜，几颗油菜，挂面一把。材料分量自己安排哈！

3、开始准备，煮开水，加入一点点食用油，把油菜放入烫熟，捞出备用。

4、刚才的汤里放入挂面，稍煮一会。这种面团比较耐煮。

5、加入猪腰子，猪肉，几片姜。去除浮沫。

6、煮开后再煮一下，肉不红了就好，不要煮太久，不然肉都老了面糊了。这就是我为什么先烫菜，再煮面，如果你不介意，菜可以等这后面再一起煮。 关火，加点盐，鸡粉进行调味。我自己就放点盐而已

7、出锅啦！开始享用吧！

8、一起来吧！...……

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