干炸香菇(干炸香菇，鲜香酥脆，比肉还好吃，做法很简单)

干炸香菇，味道鲜香，酥脆中带着些嚼劲，而且做法超简单。

材料：香菇，玉米淀粉，鸡蛋，水。首先将香菇洗净。

香菇用开水快煮一分钟。

挤干香菇水分，切成厚约2毫米的小片。如果水份比较多，可以用厨房用纸吸一下。

准备适量玉米淀粉和一个鸡蛋。

将蛋清加入玉米淀粉中，再加适量水，调成面糊。

面糊中加入适量盐，胡椒面调味。

将切好的香菇放入面糊中拌匀。

锅中放油，油烧热后，将粘有面糊的香菇片，一片一片依次放入油中炸制（一起倒进去就粘在一起了。）

中火炸，注意翻面。

炸至表面呈金黄色，就可以出锅了。

炸好的香菇上，可以洒点熟芝麻，也可根据自己的口味加入辣椒面，孜然粉调味。

干炸香菇，味道鲜香，酥脆中带着些嚼劲。做法如此简单，有空您也试试吧。