虫草花炖瘦肉(早上不知道吃什么，一碗虫草花瘦肉汤全搞定)

虫草花瘦肉汤

By 雅雅杨小厨 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 瘦肉 300克
• 虫草花 10克
• 鸡蛋 1个
• 盐 1勺
• 姜 4片
• 料酒 1勺

做法步骤

1、瘦肉洗干净切成片

2、锅中加水煮开加入一勺味达美臻品料酒

3、倒入瘦肉片，焯水30秒

4、捞出来过一下冷水

5、虫草花清洗一遍洗掉表面的灰尘，和杂质，不需要泡

6、放入炖盅，圈成圆形

7、把虫草花圈在肉片上

8、磕入一个鸡蛋

9、炖盅内加入开水，放入姜片

10、上锅炖30分钟

11、出锅前加入一勺盐调味

12、成品图

13、成品图

小贴士

焯肉片的时候一定要加一勺味达美臻品料酒，这样能有效的去除腥味

瘦肉的营养功效

味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

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