榴莲披萨图片(第一次尝试榴莲披萨，没想到这么好吃)

没啥，就是爱吃榴莲的一切！

By 马琳malin 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 饼底：高筋面粉 100克
• 橄榄油 10克
• 细砂糖 8克
• 盐 3克
• 水 50克
• 蛋黄 1个
• 酵母 2.5克
• 馅料：榴莲肉 适量
• 马苏里拉芝士 适量

做法步骤

1、先把榴莲肉放在保鲜袋里用擀面杖擀成泥备用；

2、把面粉、橄榄油、细砂糖、盐、水、蛋黄和酵母都放入面包桶内，选择揉面程序（我用了20分钟）；

3、然后选择发酵程序，到两倍大（中间不用把面团取出来，直接发酵，我用了30分钟）；

4、

5、取出后按扁排气，然后分成两块面团；

6、把一块面团揉圆按扁放在披萨盘上，然后用往四周手推，把面团在盘内均匀的铺满铺平；

7、

8、用牙签在表面扎出很多小孔，避免里面空气太多烤的时候膨胀，也是为了让饼底更透气不会太湿；烤箱预热200度，上下火全开，放在烤箱中层，把饼底放入烤箱中烤三五分钟定型，这样先烤一次，等下上面铺了东西不会烤不透，造成饼底太湿；

9、然后取出，在上面先铺一层薄薄的马苏里拉芝士（趁热铺，没有关系）；

10、然后把榴莲肉铺在上面，铺均匀；

11、最后在表面再铺一层马苏里拉芝士即可，这一层你可以多铺一些，但是最好给四周留点边，否则烤出来就只能看见芝士，看不见饼皮的边了哈；继续送入预热好200度的烤箱，大约烤20分钟左右，表面金黄出现焦黄点即可。

小贴士

手揉或者厨师机揉面都可以哈。

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