电烤鸡(没想到这家不显眼的《电烤鸡架》店能赚那么多钱，关键是没啥投资)

作为一枚资深吃货，最大的愿望就是能够品尽人间美食。

经过多年的品尝实践发现，好像很多美食都隐藏在民间不起眼的小店里，反倒是全聚德、狗不理等耳熟能详的美食已经失去了对味蕾的刺激，

于是各类美食地图、达人评测等工具悉数登场，最后吃到的总感觉差点意思，要么用料稍显匆忙，要么火候掌控不到位，没有激发美食应有的味蕾冲击。

当然，吃货之所以成为吃货，最重要的就是对美食孜孜不倦的寻找，相信总有一款美食在某个角落等你。

近日，小编了解到在海鲜遍地的青岛西流庄农贸市场隐藏着一家神秘的电烤鸡架店，

这家店已经在这里存在了11年，没有发展分店，没有发展加盟，只有父女二人经营着，每天工作13小时，每次准备的电烤鸡架等产品都能够销售一空，大部分都是10多年积累的回头客，这是对电烤鸡架最好的认可。

据不完全统计，现在电烤鸡架店在青岛多达上百家，在很多地区都有类似的门店，但是却很少有获得美食家关注的，青岛这家电烤鸡架店好评率极高，吸引远近食客纷纷前来品尝。

小编带着好奇的心情找到这家电烤鸡架店，外焦里嫩的鸡腿、鸡架等咬一口滋滋冒油，却不油腻，回味无穷。

小编一边吃着鸡架，一边观察着这家店，门头面积不大，但是非常干净整洁，前来购买的客流基本上没断过，而且基本上都是熟人。

据店主苑先生介绍，基本上每天都会烤制5-600个鸡架，3-400个鸡腿，3-400个鸡脖和其他一些鸡产品，太多了实在忙不过来，也不想随意糊弄顾客，并且每天的开业时间和关门时间都严格控制，用料精确，这或许就是一个小店10年不衰的秘密。

谈及为什么店里的鸡架与其他地方的味道不一样，苑老说这是他多年反复试验调整配料的结果，其实电烤鸡架的发展时间非常长，而且其中涉及的原材料、调料等种类非常多，多加一种少加一种，味道都会体现出来，尤其是现在的顾客嘴非常敏感，有时候火烤大了，缺失水分都会影响味道。电烤鸡架

之所以我们的电烤鸡架和别的地方不一样，最重要的是做到精确，没有差不多这一说，用料精确到毫克，腌制时间也严格掌控到秒，保证入味又不会太过，同样在烤制的过程中，鸡腿、鸡架、鸡脖的摆放也有严格的顺序，烤制时间控制到秒，保证外焦里嫩，同时鸡腿等原有的水分不会流失，适合各个年龄层食用。

当小编聊到为何不发展加盟的时候，苑老说在一开始的时候自己都没有研究明白，不希望砸了招牌，但是现在自己慢慢年纪大了，也不希望自己的女儿太辛苦，希望可以将这些电烤鸡架的配方用料与更多的有缘人共享，希望将来可以在全国各地都能够品尝到和苑老出品的电烤鸡架一样的味道，这是他的愿望。当然他也可以培养徒弟，欢迎全国各地的美食爱好者来学习，将这门手艺传承下去，让电烤鸡架美食打上苑式烙印。