法国第二大城市(滨水休闲产业全球考察之旅（四十五）法国蔚蓝海岸考察随笔)

前言：滨水休闲产业是大旅游产业的一部分，是旅游产业中休闲度假业态的重要内容，与文化产业、体育产业、休闲渔业、度假地产等存在着许多业态融合，是一个综合性的、多行业参与的、有水域资源特色的旅游休闲产业，滨水休闲产业依托水资源开展各项休闲活动是其重要特征。深入研究和思考滨水休闲产业在产业概念、产业链构成、资源特色、业态分析、运营模式、投资导向等方面的课题，同时借鉴和学习世界各国产业发展成熟模式，将有利于促进我国滨水休闲产业的发展。

笔者将滨水休闲产业按核心功能分为以下四大类：

1、以旅游观光为核心功能的滨水旅游类。其中包括：海洋主题公园、海洋馆、水族馆、航海博物馆、海事博物馆、水上游乐园、滨水公园、滨水广场、湿地公园、滨水步道、水上飞机、滨水旅游景区、滨水旅游小镇、滨水房车露营地等；

2、以休闲度假为核心功能的滨水度假类。其中包括：滨水旅游度假区（滨海、滨湖、滨江度假区）、温泉度假区（温泉小镇）、大型滨水生活社区、游艇小镇、滨水度假酒店、水上度假屋、水上别墅、滨水商业街区、滨水休闲娱乐街区等；

3、以水上休闲度假、水上运动为核心功能的水上休闲类。其中包括：邮轮、河轮、游艇、帆船及帆板、赛艇、摩托艇、皮划艇、冲浪、潜水等水上运动；

4、以休闲垂钓为核心功能的休闲渔业类。其中包括：海钓、淡水钓、海洋牧场、鱼排、海上休闲平台等；

笔者针对上述四大类滨水休闲产业内容，在10年多的时间里，走访60多个国家，以国际化视野观察和思考滨水休闲产业在世界各国发展现状，撰写考察纪实和案例解析，全方位多视角阐释国际国内滨水休闲产业发展对比，其目的是学习借鉴国外先进滨水休闲产业发展理念，促进我国滨水休闲产业健康发展。

笔者于2014年10月走访法国，实地考察了法国南部蔚蓝海岸滨海度假产业发展现状，拟写如下随感。

欧洲上流社会流传着这样一个传说：法国有一个令人神往的“世界”——蔚蓝海岸区（Riviera Cote d’Azur）,那里有浓郁的南欧风情；那里没有冬季,常年温柔的阳光,毫不吝啬地洒在每一个到此享受假期的人们的身上。而蔚蓝海岸得名于一部发表于1888年的同名小说，作者为StephenLiegeard。Azur（意为蔚蓝色）从此永久流传。

法国蔚蓝海岸旅游度假区位于法国南部地中海沿岸，以它的灿烂的阳光、蓝色的海岸和宜人的气候著称于世。蓝色海岸地区，又称作里维埃拉地区，是法国滨海阿尔卑斯省和摩纳哥公国的总称。法国蓝色海岸线长达115公里。

我们所说的蔚蓝海岸度假区指的是法国东南部从马赛旁边的格拉斯Cassis小镇一直到与意大利接壤的小城芒通（Menton）之间的大片滨海地区，总长度约400公里。除了著名的尼斯（Nice）、戛纳之外，在这条奢华、富有的沿海地带，还星星点点地散布着不少小城，甚至包括摩纳哥这样的微型国家。法国蔚蓝海岸城市自西向东主要有以下：土伦、圣特罗佩、圣马克西姆、弗雷瑞斯、圣拉斐尔、戛纳、昂蒂布、尼斯、摩纳哥（独立国家）和芒通（Menton）。

蔚蓝海岸地区是现代首批发展起来的旅游度假区。18世纪末，英国上层阶级发现并将其作为冬季疗养胜地。19世纪中期，随着铁路时代的到来，蔚蓝海岸地区逐渐发展成为英国及俄国王公贵族的游乐场及度假胜地，诸如维多利亚女王和威尔士王子（即后来的爱德华七世国王）。夏天，罗斯柴尔德家族移居此地避暑。20世纪前，艺术家、作家频繁造访此地，包括巴勃罗·毕加索，亨利·马蒂斯，伊迪丝·华顿，萨默塞特·毛姆，奥尔德斯·赫胥黎，当然这其中不乏富有的美国人、欧洲人。第二次世界大战后，法国蔚蓝海岸地区成为最负盛名的旅游胜地和大赛举办地。

法国蔚蓝海岸地区是典型的地中海式气候：阳光充沛、干爽的夏季，以及温和的冬季。受地中海影响，该地区冬季冰冻的日子较稀少。在尼斯，一月份平均最低日温度为5.4°C，土伦一月份平均最低日温度则为6.2°C 。8月份，尼斯的平均最高气温为28.6°C，土伦的日平均气温则在29.7°C左右。

尼斯是法国蓝色海岸一带最著名的度假区，慕名而来的游客络绎不绝。尼斯城市圈的人口数量在法国排名第五 ，仅次于巴黎的法国第二大旅游城市，也是欧洲乃至全世界最具魅力的海滨度假胜地之一，每年到访尼斯市区的旅客数量超过了400万，是这座城市本身人口数量的近10倍 ，尼斯属于典型的地中海气候带，终年温暖，蔚蓝的地中海与巍峨的阿尔卑斯山是这座城市永恒的地标，神圣的古罗马历史文化、普罗旺斯薰衣草田散发出的浪漫芬芳，以及带有异域风情的地中海美食，无论从哪个角度，尼斯都是法国人心中绝对的度假天堂。

滨海自由城位于尼斯以东5公里处。它拥有16世纪的城堡，坐落在雄伟的海岸线和群山构成的巨大圆形剧场脚下。这里保存了许多色彩缤纷的遗迹，是画家和艺术家之城。它面积不到5平方公里，每年却能接待百万游客，其中40万是乘坐邮轮来的，也意味着它其实已经成为法国最大的邮轮港口。小城有地中海最深最美的港湾，以及漂亮的沙滩，深受游客喜爱，许多人来过之后都念念不忘。滨海自由城的城堡里有露天电影院，晚上放映，还有许多水上活动，如租船出游、出海赏鲸、浮潜等等。

戛纳邻近地中海，距尼斯以西25公里。戛纳以其优美的沙滩及每年5月举办的戛纳电影节闻名。这里的市容与尼斯十分相像，但是历史遗迹相比尼斯要逊色许多，倒是电影节期间值得一游——除了星光闪烁外，滨海大道上全是豪车以及渴望被星探相中的俊男美女。电影节举办地影节宫就在海边，不过电影节期间要避免在此住宿。每年5月，这里都会成为全世界的焦点，大牌云集，星光闪耀；在5月之外的时光里，小城明媚而安静，水天一色的蓝让人沉醉。对浪漫的法国人来说，戛纳既是过冬的胜地，也是避暑的天堂，这里冬天有和煦的阳光，夏天有凉爽的海风，风景优美的长沙滩。

摩纳哥公国地处法国南部，除了靠地中海的南部海岸之外均与法国接壤。面积只有1.98平方公里，是继梵蒂冈之后世界上第二小的微型国家。摩纳哥没有工业，主要以赌场、旅游业和银行业为主。著名的蒙特卡洛赌场为摩纳哥带来了财富与繁荣；摩纳哥王宫展示着这个富庶国家的历史与金碧辉煌。摩纳哥没有个人所得税，因此吸引了很多富有的移民，在摩纳哥随处可见各种豪华车辆和游艇，城市干净、整洁，布满鲜花。

芒通是法国与意大利之间的边境城市，拥有独特的气候小环境，一年316天的阳光，几乎没有冬季。城中的众多花园与植物园让它拥有“花城”的美誉。因为气候适合柠檬生长，这里每年都会举办柠檬节，一般在2月到3月举行，与尼斯嘉年华日期相隔很近，可以考虑安排在一起参加。城中可参观的景点包括山上的老城区及7个美丽的花园。

格拉斯是法国香水业的中心，被誉为“世界香水之都”，法国大部分的天然香精都是产于此地。据说巴黎乃至世界的著名调香师大部分都出身于这个小城。该城拥有的香水工厂不下40家，其中以花宫娜香水工厂最为有名。每年5月，在香水博物馆旁边会举办国际玫瑰博览会。每年8月初举行茉莉节。节日期间有“鲜花大战”，装饰华丽的花车穿过市镇，花车上的美女会向人群抛洒鲜花。此外还有焰火、免费派对、民间乐队和街头表演。

还有法国南部的普罗旺斯(Provence)，7-8月间的熏衣草迎风绽放，浓艳的色彩装饰翠绿的山谷，微微辛辣的香味混合着被晒焦的青草芬芳，交织成法国南部最令人难忘的气息。

法国蔚蓝海岸旅游度假区每年有许多旅游节庆活动，比如：金合欢花节、芒通的柠檬节、尼斯狂欢节、夏季的烟花燃放活动为您在蔚蓝海岸地区的逗留涂抹节日的色彩。戛纳国际电影节是一系列知名的文化和艺术盛会的开场舞：从尼斯的爵士音乐节到瑞昂的爵士音乐节。

法国蔚蓝海岸旅游度假区也是世界游艇之都，沿着蓝色海岸有很多游艇会，在那里停泊的都是最新型帆船，摩纳哥每年都举办超级游艇展。据蓝色海岸地区经济发展署统计，每年该区域迎来的超级游艇舰队占到全球总数的50%，而90%的超级游艇其一生中至少游览该区域一次。

在法国蔚蓝海岸，除了尼斯和戛纳以外，还有许多文旅小镇散落各处，而这些知名度相对较低的小镇，每一个都非常有特色。

埃兹ÈZE——埃兹小镇位于尼斯和摩纳哥之间，是个隐藏于山上的中古世纪小镇。小镇极富中世纪欧洲风情，而且所有的道路都是慢慢盘旋向上的。石头砌成的房屋就建在两侧，倚望大海。镇子上每间石头砌成的房屋都经过主人精心装饰，点缀着鲜花绿草。

佩隆PEILLON——距离尼斯不远的地方有一个12世纪就存在并保存完好的石头村，村庄质朴古典，属于典型的鹰巢村建筑，村庄海拔约370米，陡峭险峻，只能沿着蜿蜒狭窄的小路进村。但村庄的海拔高度也带来了开阔的视野。

古尔东GOURDON——古尔东作为法国“最美丽的村庄”之一，距离戛纳约31公里。坐落于崇高的岩石上的村庄为您提供独一无二的视觉享受。在这个中世纪村庄你可以俯瞰从尼斯到滨海泰乌尔 (Théoule) 的整个蔚蓝海岸。

圣玛格丽特岛Île Sainte-Margueritet——圣玛格丽特岛是法国蔚蓝海岸戛纳附近的一个岛屿，在欧洲中世纪是被驱逐或囚禁的地方。圣玛格丽特岛以其监狱而闻名。历史上的“铁面人”的身份众说纷纭，有人说是路易十四的生父，有人说是他的私生子。后来欧洲皇室一直在调查铁面人但并没有结果，最后就成了一个传说了。

圣让卡普费拉Saint-Jean-Cap-Ferrat——圣让卡弗尔拉独有远离尘嚣的贵族气息，由于得天独厚的地理位置，这里倍受亿万富豪的喜爱，岛上有各种天价的私人豪宅。在圣让卡弗尔拉海角的灯塔下观赏斜阳，绝对是一种绝佳的旅游体验。罗斯柴尔德花园别墅是非常值得参观的地方。它是一座玫瑰色的海滨别墅，位于法国南部蔚蓝海岸的圣让卡弗尔拉，俯瞰地中海的地峡。

唐德TENDE——唐德位于被称为仙境山谷的马康杜杜尔国家公园，是仙境之旅火车的终点站。镇中有很多典型的山区古建筑，因为海拔高，夏天比较凉快，附近的森林公园有多条路线能够进行远足及山地自行车等运动。秋天的时候风景绝佳。

圣保罗旺斯SAINT-PAUL-DE-VENCE——圣保罗旺斯古城里仍遗留着16世纪的街道，古朴的中世纪石头建筑建在山脊上，也是经典的鹰巢村。古城里有一个大喷泉，是当地地标，建于1850年，是小镇最重要的水源。

昂蒂布-朱安雷宾ANTIBES-JUAN-LES-PINS——著名现代艺术家毕加索与古朴小镇昂蒂布有着不解渊源。1945年毕加索第一次到当地博物馆参观儿童绘画展览，便被昂蒂布的古朴神秘深深吸引。第二年便在博物馆旁成立自己的工作室。离开时，毕加索将他在此几个月间创作的所有绘画与陶艺品赠与了这个赋予他无限创作灵感的古镇。

滨海旅游度假区是一个旅游休闲度假综合体，是包含在海岸、离岸水面上发生的全面旅游、休闲娱乐活动区，包括海岸居住、餐饮、体验和依托滨海自然生态景观资源有机结合的旅游胜地。滨海旅游度假区主要依托海岛、海滩、海岸、海水等滨海资源开发出来的一种旅游产品，具有较强的气候要求，目前世界顶级滨海旅游度假区分布在地中海沿岸、加勒比海沿岸和太平洋的部分区域。

评价世界级滨海度假区的主要指标有三个：1、每年到访游客总量；2、基础设施达到世界级标准；3、高度国际化。

法国蔚蓝海岸度假区将沿海城市和旅游小镇串联起来，实现统一规划、统一宣传推广；实现全景化、全覆盖，资源优化、空间有序、产品丰富、产业发达的系统旅游。各沿海城市和旅游小镇共同参与旅游业，全面推动旅游基础设施建设和旅游经济提升。实现从单一城市建设和管理向综合滨海度假目的地统筹发展转变，推进度假区基础设施建设全域化、公共服务一体化、产品营销与目的地文化推广有效结合。蔚蓝海岸旅游度假区每年有许多旅游节庆活动，比如：金合欢花节、芒通的柠檬节、尼斯狂欢节、夏季的烟花燃放活动等。从尼斯的爵士音乐节到瑞昂的爵士音乐节，而戛纳国际电影节是一系列文化和艺术盛会的高潮。

结语：

从法国蔚蓝海岸的案例中我们可以清晰地看到打造文化型滨海旅游度假区的重要性：

1、文化是度假区的灵魂。文化的存在丰富了滨海旅游度假区旅游产品的内涵，也正因为文化的附着，使度假区的形象更为丰满。任何度假区，无论是以文化为主打产品或者以自然旅游资源为主要依托的，都体现了一定的文化内涵。自然山水孕育了山水文化，人文活动体现了民俗、精神文化，宗教圣地蕴含着宗教信仰文化。这些文化有机结合成为度假区的总体旅游文化，体现着度假区的旅游形象。失去文化内涵的支撑，度假区便失去灵魂，如同空壳，其吸引力也大大削弱了。

2、文化是市场竞争的重要工具。旅游业的根本是以文化为依托，在文化基础上建立起来的经济大厦，是文化通过经济手段得以外在化的表现。旅游经济以文化为先导，则旅游业的竞争本质上也是文化的竞争，文化的因素成为旅游经济发展的决定性因素。

3、文化旅游产品的开发适应市场需求。从世界范围来看，大众化的休闲度假从19世纪在欧美开始出现到现在，已经发展了两个世纪，而20世纪五十年代开始，亚太地区度假旅游者也日趋成熟。我国国内虽然大众化度假旅游发展较晚，但是度假旅游的出现还是比较早的，度假旅游在我国的历史也比较长，度假旅游者虽然人数不多，但也具备了一定的旅游度假经验。因此，无论从国际市场或国内市场来看，开发文化型的滨海旅游度假区顺应了国内外旅游市场发展的方向，具有较强的生命力。

4、文化资源的开发有利于滨海度假区的可持续发展。度假区可持续发展重要的一项内容就是保护度假区旅游资源的可持续利用，在发展旅游的同时还要注重保护目的地的自然环境和人文环境。在所有旅游资源类型当中，文化旅游资源的开发对目的地环境的破坏作用是最不明显的，从某种意义来说，文化资源的开发还是使该资源得以持续、延伸的重要途径之一。此外，从环境方面看，如前所述，开发文化旅游产品有利于改善度假区的自然环境与人文环境。文化的发掘还能够创造各种文化景观，如建筑、仪式、交流活动等，增加度假区旅游资源的类型，从总体上提升旅游资源档次。

综上所述，文化在滨海旅游度假区的开发与建设中占有极其关键的地位。因此，具有明确文化主题的滨海旅游度假区在当今旅游业的竞争中具有强大的优势。由此，可以定义这样一种度假区的类型：文化型滨海旅游度假区，即位于海湾沿岸的具有明确文化主题的旅游度假区。根据该定义，文化型滨海旅游度假区应具备以下条件：深厚的文化底蕴，优美的海滨风光，舒适的气候条件，体现文化内涵的、完善的旅游设施。

作者（金潮）：中国滨水休闲产业联盟理事长