初四迎财神(“初四3不吃,财运不进门”,大年初四“迎财神”,莫忘老传统)
时间:2024/05/09 11:19:42 编辑: 浏览量:次
在中国,每一年的春节都会特别的热闹,正所谓:“爆竹传吉语,腊梅报新春”,家家户户张灯结彩,走亲访友,忙的不亦乐乎。
从初一到正月十五,每一天都有过年的气氛,当然少不了一些传统习俗和禁忌,这些都是为了在新年讨个好彩头,寓意新年吉祥如意,财运滚滚来。
明天就是正月初四,俗话说:“初四3不吃,财运不进门”,大年初四也是迎接五路财神的好日子,到底要吃哪3样美食?下面一起来了解一下吧。
一,吃腐竹--寓意生活富足
腐竹是我们生活中常见的豆制品,富含多种维生素和矿物质,营养特别丰富,腐竹又与“富足”谐音,代表生活富足,福气满满,初四是迎接财神的好日子,我们可以做一盘腐竹,寓意八方进财,生活更美好。
推荐食谱:【清炒腐竹】
1.腐竹4两左右提前用温水泡发,切成3厘米长的段,青椒2个切成菱形片,红椒半个同样切成菱形片,泡发的黑木耳一小把,大葱一段切成马蹄块,大蒜两粒切成蒜片,再抓入一小把红干椒备用。
2.锅中烧水,加入一勺食盐,水开后下入腐竹,等水再次沸腾后,倒出控水,腐竹经过焯水可以去除里面的豆腥味。
3.另起锅添入少许食用油,倒入葱蒜和红干椒爆香,炒出蒜香味以后,加入蚝油5克,倒入青红椒和黑木耳,快速翻炒几下,淋入半勺清水,开始调味。
4.加入食盐2克,鸡粉1克,胡椒粉1克,白糖1克提鲜,加入几滴老抽调色,倒入腐竹,勾入少许水淀粉和芝麻油,快速翻炒几下,慢慢收干汤汁,就可以关火起锅装盘了。
二,吃鲤鱼--寓意年年有余
鲤鱼是春节餐桌上常见的一道美食,富含优质蛋白质,营养比较丰富,寓意也非常好,俗话说:“鲤鱼跳龙门”,“年年有余”等,春节吃鲤鱼更是年味十足。
推荐食谱:【红烧鲤鱼】
1.准备二斤左右的鲤鱼一条,先刮去鱼鳞,去掉鱼鳃和内脏,洗净后在鱼尾部打上十字刀,鱼身两侧打上一字刀,把鲤鱼放入大盆中,放上葱叶和几片生姜,再淋上料酒5克去腥,用手抓匀,撒上少许食盐入味,放在一边腌制15分钟。
2.在腌制的这个时间,准备大葱半根切成葱段,生姜一小块切成姜片,西红柿一个切成块,一起放入碗中,再准备红干椒一小把切成段,放入花椒一小撮备用。
3.起锅倒入食用油,在等待油烧热的时间,用手提起鱼尾,在鱼身两侧均匀地涂上干面粉,等油温至五成热时,用手提起鱼的头尾,先下入鱼头炸10秒钟。
再把整条鱼放入油锅中慢炸,用勺子不断地把热油淋到鱼身上,炸一分钟后翻面,再改成中火,炸五分钟左右捞出控油。
4.重新起锅添入少许食用油,倒入红干椒和花椒爆香,再倒入葱姜和西红柿,快速翻炒片刻,加入红油豆瓣酱一勺,淋入少许料酒,快速翻炒片刻,添入适量的清水,再加入蒸鱼豉油10克,水开后加入食盐5克,白糖3克,鸡精2克,白胡椒粉1克,用勺子搅拌化开调料。
5.然后下入炸好的鲤鱼,轻轻晃动炒锅,改成小火炖煮5分钟左右,使鱼肉充分地吸收到汤汁,把汤汁熬至剩一半的时候关火,把鱼捞出盛到鱼盘中备用。
6.然后改大火把汤汁煮沸,勾入适量的水淀粉,淋入红油3克,搅拌化开,即可关火,最后把熬好的汤汁均匀地浇在鱼盘中,再摆上两朵香菜用来点缀,美味即成。
三,吃生菜--寓意财源广进
生菜是一种常见的绿叶蔬菜,口感脆嫩,营养丰富,也是餐桌上必不可少的素菜之一,特别是做生意的朋友,在春节宴客的时候,会讲究吃一些生菜,可以讨个好彩头,寓意生财,生意兴隆。
推荐食谱:【蚝油生菜】
1.准备新鲜的生菜半斤左右,先把叶子分开,用清水洗净备用。
2.蒜仔几粒切成碎末,锅里面烧水,加入一勺食盐和少许植物油,水开后放入洗好的生菜,焯水十秒钟左右,迅速捞出控水装盘。
3.重新起锅,添入一勺食用油,加入蒜末炒香,再加入蚝油一大勺,烧至汤汁沸腾后关火,然后把蚝油汁均匀的铺在生菜上,美味即成。
明天大年初四,提醒大家多吃一些吉祥菜,迎接五路财神,寓意新的一年财源旺盛,福气满满。
-
-
微信转账一天最多能转多少(微信转账被限制?与这几个原因有关,看看官方是如何回答的)
浏览:27 2024-05-09
-
-
段颖(从“明星”到“流星”的陨落,曾是全国最年轻女厅官落马)
浏览:40 2024-05-09
-
-
强奸熟女(鲍毓明性侵案中的一个细节,让我不寒而栗)
浏览:26 2024-05-09
-
-
韩雪妈妈(韩雪和母亲罕见同台,完全一个模子刻出来的,气质太出众)
浏览:26 2024-05-09
-
-
鹤林村(清末古厝飞进鹤林生态公园)
浏览:25 2024-05-09
-
-
韩国性生活视频(韩国电影《医生》老婆偷人激情被发现 变态老公连环报复)
浏览:24 2024-05-09