穿山甲肉(穿山甲鳞能通乳？其实成分跟猪指甲盖类似，还可能传播新冠状病毒)

看过葫芦娃的朋友都知道穿山甲这种动物，它们浑身布满鳞片，有着长长的舌头，以吃白蚁为生，这些坚硬的鳞片可以保护它们免于被猎食者捕猎，却没法帮助它们躲过人类的猎杀。

为了满足人类的口腹之欲，很多野生动物几乎付出了灭绝的代价。在过去十年里，野生穿山甲数量急剧下降，已被列为极度濒危动物，数量比大熊猫还要少。

但越是珍贵，越是激发起人类的贪欲，有钱人吃它成为身份的象征，这些人吃穿山甲不是为了吃，是为了炫耀；更多的老百姓认为吃穿山甲肉可以保健、穿山甲鳞片可以通乳。

其实穿山甲鳞片主要成分为β-角蛋白和钙，与人的指甲以及猪、羊、牛的趾甲成分差别不大。在临床上已经有实验研究证实，用猪蹄甲取代穿山甲鳞片，也可以起到消痈、抗炎、催乳作用。

由于穿山甲濒危，很多中医开处方时也很少用，譬如在风湿治疗中，活血化瘀、软坚散结的药其实很多，蝎子、蜈蚣、地龙等也可以代替穿山甲鳞片。

从食品安全角度，更令人担心的是野生穿山甲身上携带大量病菌和寄生虫，比如弓形虫、肺吸虫、绦虫等寄生虫，还有回归热和出血热等恶性传染病，如果不慎感染，可能会引发心肌炎、肺炎等多种疾病。

2020年2月7日，华南农业大学、岭南现代农业科学与技术广东省实验室的科研人员更是宣布，根据最新研究表明，穿山甲是新型冠状病毒潜在中间宿主。

一般餐馆有卖穿山甲肉的，都是通过非法渠道猎捕、贩卖得到的野生穿山甲，食材没有经过卫生检疫，餐馆在烹饪时往往又追求鲜嫩、刺激的口感，而且是偷偷摸摸进行加工，可能不会彻底烹饪熟透，这样食物难免带有一些致病菌、病毒、寄生虫，就像这次疫情，对我们的机体健康有极大的潜在危害。

野生动物活动范围很广，身上或多或少都会存在一些病菌、病毒，目前已发现的人兽共患病超过100种，包括狂犬病、结核病、禽流感等。而人类自身往往缺少对这些共患病病毒的抑制能力，奉劝大家，不要接触野生动物，更不要冒着违法的风险去吃它们。

我们现在所吃的养殖家畜，都是祖先用了上万年的时间，经过反复的淘汰、筛选才驯养出来的良好食材，具有成熟的养殖流程和完善的检疫体系保障，既美味又安全，为什么一定要图新鲜去吃野味以身犯险呢？

各位朋友，你吃过这类野味食物吗？你觉得安全吗？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。