共享厨房经营模式(你要了解的创业项目 （共享厨房))

《共享厨房》

1. 介绍

你听说过厨房也可以共享吗？这里有完整的厨房配套设施、你只需要自带食材进行烹饪并接单销售。共享厨房有两种经营模式。第一种是把同一个地点分割成若干个小厨房分别出租，然后共享统一销售窗口的“快餐式”经营模式。第二种是共享一个大型厨房，在各自厨位制作食物后在外卖平台接单销售的“云厨房式”经营模式。 投资方采用集中化管理、分割式厨房、统一装修、预购好厨房用具，使经营者可以 省去装修和采购厨房用具的复杂过程，入驻即可立刻营业。

2. SWOT分析

S(优势):

1) 低门槛: 经营者即使没有专业的烹饪技能，依靠直接采购、或者加盟直供的方式，将运送来提前加工好的“预 制菜”进行简单的加热或者加工，便能出餐，过程简单、效率高、成本低、见效快。

2) 灵活性好: 经营菜品可随时根据市场环境做调整，机动性高。

3) 自由度高: 经营者可在厨房自由使用上千种食材进行菜品开发。

W(劣势):

1) 共享厨房人多吵杂，卫生差，空气不好，相互干扰。

O(机会):

1) 随着外卖业的增长，共享厨房概念也有望出现爆发型增长。

2) 新颖的投资经营模式，加上低廉的投入成本，会吸引更多创业者参与。

T(威胁):

1) 做好卫生管理是共享厨房的头等难题，容易出现食品安全隐患。

2) 经营人员操作监管问题，需要规范。

3. 个人想法

共享厨房创业项目对于创业小白可操作性高、进入门槛低，是一个值得一试的项目。如果你是烹饪高手可以自己研发菜品通过共享厨房这个平台去验证市场。如果你是吃货可以选中自己喜爱的菜品选择加盟或其他合作方式往市场上推广销售。相较于门槛低、灵活性高等诸多优点其缺点并不明显，上述的卫生差、空气不好等等缺点通过多种方案均可得到有效解决。

最后，你觉得共享厨房这个创业项目行吗？？？