西红柿泡馍(西安北郊这家泡馍名气挺大，四片肉又大又厚一碗二十)

西安老吃家应该都知道平娃烤肉吧，十几年前那可是火的一塌糊涂。这么多年过去了，平娃变成了老马，在北郊开起了泡馍馆。刚一落座就送上了八宝粥，人人有份。

和坊上油腻腻的环境不同，马壹兴泡馍馆宽敞明亮，干净的有点难以想象。操作间灶台，地板干净的没有一滴油。师傅进后厨是要脱鞋的，换上洁白的袜套你信不？这只是一绝，更绝的在后头。

店里主打泡馍，小炒，水盆，烩菜，夹馍，麻酱酿皮，卤汁凉粉，都是坊间知名的小吃。和朋友聊着天，掰着馍，再吃口小凉菜，掰馍也显得不那么费劲了。

牛肉泡馍一碗二十，牛肉给了四大片，又厚又大，这价格还有啥说的？

泡馍汤鲜肉烂，牛肉大块吃着扎实，粉丝软硬刚刚好，顺着碗边一点点刨着吃，美极了。

小炒泡馍酸香味辣，适合重口味。熟牛肉炒制，西红柿的酸和醋的酸相融合，那叫一个酸爽开胃。

丸子烩菜好大一碗，也是二十。大如乒乓球的牛肉丸吃着筋道扎实，笋片菜花，胡萝卜白菜木耳，一口烧饼，一口汤，吃的实惠舒服。

泡馍好吃，操作间干净那还不算啥。说起他家的卫生间那可是西安头一份，没人这么干，这是二绝。智能马桶，LED电视，电子点烟器，空调，绿植，还有专人打扫，一客一擦。马桶，地面都是保洁阿姨用抹布一点点擦出来的，简直刷新了认知。马壹兴牛羊肉泡馍馆，朱宏路新福兴纽约城南门。