米猪(经典广府名菜-糯米猪，680一只，珠海新明珠酒楼出品，一试难忘)

如果说，这个世界上，没有两片相同的叶子，那么，可以誓旦旦的说，也没有两只相同的烤糯米香猪。

食色佳也，望而垂涎三尺，枣红般琥珀色泽，皮酥肉嫩，肥而不腻，入口奇香，一试难忘。

------题记

头条美食珠海达人团的第一次品鉴活动，选在了珠海新明珠酒楼，酒楼内部装修典雅又气派，很适合商务宴请，家人好友聚餐。

最喜欢四季春特色茶皇厅，一入大厅，粉色的花儿朵朵拥簇，满天星般的灯光点缀着整个大厅，温暖如你，四季如春，在这里用餐，整个人的心情仿佛都明亮了。

达人团的商务宴会定在了V333宴会厅，优美的环境，上佳的食材，贴心的服务，周到的细节，想必是美好的一晚，难忘的回忆。

那么，我们就从不试不知道，一试永难忘的鸿运糯米猪说起吧。

这也是今天第一道堂食大餐，端上桌的时候惊艳四坐，烤乳猪呈现枣红色琥珀般色泽，散发出油亮光鲜的香气，似有若无的焦嫩香味儿，一点点在空气中弥散而开。

大厨手法娴熟，大刀一挥，咖嚓一声，糯米猪瞬间被分成小小几块，各种食材的香气交织在一起，这下看清了糯米猪内部的乾坤大秘密，何止只有糯米啊，小米，野米多达8种粗粮食材的经典组合，配上广式腊肠，腊肉 ，虾米，馅料层次丰富，真的是只名副其实的有米猪啊！

说到有米猪，其实是糯米香猪的另一个名字，“有米”粤语中代表有钱的意思，所以这道糯米烤香猪又名鸿运当头，寓意非常好，备受宴请，大型节日，饕餮食客们的青睐。

当然平时聚会享用，也是极好的呢，只是据说糯米香猪选料考究，制作工艺复杂，需要提前一周预定，一定要选用出生21天的小猪，大约七斤重，才最合适！

每次提到食材的选用，都会被匠心的老饕们的执着感动，也许我们吃到的是盘中精致的美味佳肴，可背后却是整个酒楼团队工作人员踏破铁鞋无觅处，几经转访周折，才能觅得到的盘中粒粒皆辛苦。

所以且吃且珍惜啊，人间唯有美食和爱不可辜负。

等待许久，味蕾早已安奈不住满心欢喜，轻咬一口，最难忘的莫过于口齿留香的清香脆皮，嘎嘣香，咀嚼有力，丝丝油香萦绕舌尖。

在轻撕一块肥瘦相间的乳猪肉，绝了，毫无油腻之感，入口奇香，淡淡的烤制香味还飘有丝丝孜然香气，肉香味儿十足，搭着椰菜，更多了分清新的口感。

糯香的五谷配着鲜香的虾米粒和各种食材馅料巧妙的融合在一起，丰富多变的口感，吃完后回味无穷，爱了！

这道首上经典大菜，可以说，一上来，就打动了所有人的味蕾，不时听到啧啧啧的赞叹声。

一桌美味儿，除了有先入为主，一试难忘的糯米香猪外，还有很多经典的饕餮大餐，比如三种芝士特调出来的上汤伊面芝士焗龙虾，黄澄澄细腻温柔的野米海参汤，独创一格味鲜，肉嫩，汤甜的情怀岩山鸡。

还有中西融创，西餐中做的海胆酱焗元贝，浅橘色的海胆酱，用了多种水果食材混合调制而出，清新的柠檬香，淡淡柔柔的橘香，各种水果香气交融在一起，完美的衬托出了元贝的鲜味儿。

分子料理更是神奇又有趣的食物物理实验，这道碧湖秋色点心饼，除了可以剧透一下，碧绿色的湖面是菠菜汁点缀的，猜猜小鸭子和紫色龙珠是什么食材制作而成？友情提示，轻轻咬一口，玫紫色满口爆汁，一种水果独有的清甜香味瞬间袭满舌尖，仿佛味蕾和夏天谈了一场甜甜的恋爱。

嗯，这道分子料理，恐怕是最能俘获少女心的吧.......

这场饕餮盛宴，爱了爱了，经典无可复制，不管是先闪亮登场，C 位出道的糯米香猪，还是陆陆续续上来的其他特色美味菜肴，每一道菜肴都是独一无二的灵魂创新，都是这场晚宴的最佳主角。

人间唯有美食和爱不可辜负，璀璨明珠，喜悦有你，这里能满足你对美食所有的幻想，感恩遇见，感恩相聚，这里还会有很多美好和美食等待你的挖掘和翻牌，新明珠酒楼，等你来！

地址: 广东 珠海 明珠南路 新明珠酒楼 宴会厅V 333