韩国女主播香椒全套(万能烧椒酱的保姆级教程,这么做也太好吃了吧)
这烧椒酱绝了!一打开盖子,香气直钻鼻腔,不管拌饭拌面都超香,干饭人必备!

制作万能烧椒酱需要准备以下材料:
● 主料:线椒(或二荆条)、蒜末。
● 调料:蚝油2勺、藤椒油1勺、香油1勺、盐1勺、鸡精1勺、白糖多半勺。
● 炸料油材料:洋葱、芹菜、香菜、葱段、花椒、八角、桂皮、香叶 。

以下是这道万能烧椒酱的烹饪步骤:
1. 预处理辣椒:把线椒(或二荆条)洗净后用厨房纸巾擦干水分,去掉根部。将锅烧热至冒烟,把线椒掰成两半下锅,小火慢慢煸炒,期间不断翻面,直至线椒表面呈虎皮状,带有焦香感,盛出备用。
2. 搅碎辣椒:将炒好的线椒放入搅拌机,搅打成带有颗粒感的状态,倒入碗中。

3. 调配酱料:往装有辣椒碎的碗里加入蒜末,接着依次放入2勺蚝油、1勺藤椒油、1勺香油、1勺盐、1勺鸡精、多半勺白糖,搅拌均匀。
4. 炸制料油:锅中倒油,烧至六成热,放入洋葱、芹菜、香菜、葱段,再加入花椒、八角、桂皮、香叶,转中小火慢慢炸,炸至所有食材发黄发干,用滤网过滤出料渣,留下料油。
5. 融合烧椒酱:将炸好的料油少量多次地泼入装有烧椒酱的碗中,每泼一次就搅拌一次,大约泼三到四次,直至油刚好稍微淹过辣椒碎,万能烧椒酱就制作完成了。

亲爱的美食爱好者们,这就是万能烧椒酱的详细制作方法。开始尝试步骤的紧张到呈现的美食充满了成就感,价值观念。没有自己做不出来的成功。增加我们的快乐,减少烦恼。
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